桃酥王的发展前景及其发展史的介绍

桃酥是什么呢？想必我们大家都是很熟悉了，它是很多男女老少都比较喜欢食用的一种点心，在很多的大街小巷我们都可以看到它的店铺，而它的品牌也是较为繁多的，今天我们要了解的就是其中一个牌子，它就是桃酥王。下面我们就“桃酥王的发展前景及其发展史的介绍”来详细了解下。

【桃酥王是如何的命】

眼镜闻名，说全国80%的眼镜店是人开的，一点也不过分。不过，当你吃着一种名叫“宫廷桃酥”的食品时，也许不知道，烤制这种桃酥的人，说不定也是人。这些来自志光、鸿塘和等乡镇的农民，在全国开了数千家桃酥店。人自豪地说，全国县一级市，人都去做过詹项桃酥大王。有人保守估计，国内一半以上的桃酥店，都是人开的。

记者想找到真正的“桃酥王”。虽说农民在全国各地、甚至在俄罗斯都开了桃酥店，但谁是“桃酥王”，谁也说不准。记者偶然得知，有着酿酒历史的志光镇周塘村是“桃酥军团”发源地。不过，现在留在家的村民，不是老就是小，因为4200多人口的周塘村，有3000多人到全国各地做桃酥去了。

秋阳照在志光镇周塘村宁静的村舍上。10月9日下午，记者进村时，没看到一个青壮年人。走进村委会，村党支部书记彭文元迎了出来。一番闲聊，原来，他竟是早涉足桃酥加工和闯荡市场的人！

“我们做桃酥，早是在1992年。”彭文元向记者娓娓道来，“那年有个人到做桃酥，我3个外甥跟人学了技术，在和开了桃酥店，当年一个人净赚了2万元。”

彭文元不相信。周塘村工艺是做灯芯糕和谷酒，没听过做詹项桃酥大王赚钱的。几天后，堂兄彭华元找他合伙开桃酥店，他拉上做灯芯糕的弟弟彭林元，3人往走。在看中了一间店面，投了5万元钱，开了一家“宫廷桃酥”店。因为开张时刚过元宵，货卖不出，兄弟俩泄气跑了回来，留下彭华元守店。

令彭文元兄弟没想到的是，半个月以后，堂兄却带回了5万块钱——店里的桃酥全卖完了！很快，彭文元和亲戚又在、开起了桃酥店，生意蒸蒸日上。“这么赚钱的活儿不得外传！”彭文元家族有人私下说。但彭文元不这么看，他给记者讲创业史，不忌讳谈收入。去年，54岁的彭文元被任命为周塘村党支部书记。只要有人来求教开店的事，他都很热心。他告诉记者，庞大的“桃酥军团”就是这样亲帮亲、邻帮邻壮大起来的。

彭文元从不直接经营桃酥，他更像一名“桃酥军师”。十多年来，“彭军师”“遥控”着亲戚在各地打点的桃酥店。他喜欢和合伙人外出考察，走到哪看到哪，选好店面后就打出“宫廷桃酥”牌子。，他去了，店开了两个月，每人分了1.2万元;，他去了，开了两个月，各分了2万元。，他去了，和乡亲们共开了5家桃酥店。

不到半年，5家店都赚了钱，多的一家赚了70来万。2001年元旦，他和几个村民又在开了3家店，这时，他们已由单一桃酥生产转向多品种经营，挂了多年的“宫廷桃酥”店牌被彭文元摘下，换上了“老表食品”的金字招牌，且改变过去小打小闹、打一枪换一地的经营模式，在扎下了根，3家店开到现在，生意越来越红火。

【桃酥王的发展历史了解】

桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。

相传在唐元时期，周边县、、等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。

其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"；由于桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成一带百姓常逢年过节招待来客糕点。

乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘焙出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。

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